1.介绍即墨老酒1926
即墨老酒1926源于山东即墨老酒厂，是一种独树一帜的传统浓香型白酒。其历史可追溯到清朝道光年间，已有近两个世纪的传统。1926是即墨老酒诞生的年份，也是该品牌的命名之一。酒色清亮透明，香气浓郁，口感柔和鲜爽，入口回味甘甜，是一种被誉为“中国白酒瑰宝”的精酿酒。
2.重温百年工艺
即墨老酒的酿造历程非常讲究，至今仍保留着古法。传说，即墨老酒的酿造需要五大要素：好水、好麦、好曲、好汀、好炉，并要经过十六道工艺。其中，好水指天然井水，好麦指当地产的高粱，好曲是由当地特产的优质且未被污染的小麦发酵而成的曲，好汀则是已经沉淀多年的稻尾渣，好炉则是采用精选材料制作而成的窑炉。
为了寻找更加纯正的天然井水和小麦，即墨老酒厂曾经走遍全国，最终选择了墨水井为原水，选取墨麦为酿酒主要材料，以保证即墨老酒独特的口感和气质。
3.锤炼出精酿墨老酒
为了适应市场需求，即墨老酒已经开始生产不同系列，并不断改良酿酒工艺。其中，最为引人瞩目的是精酿墨老酒系列。精酿酒是指采用高品质酒糟和优质酿制原料，将其封存于散糟中进行长时间深度发酵后酿造而成的酒。
精酿墨老酒沿袭了即墨老酒的传统酿酒工艺，并引进了现代化的精酿工艺，更加繁琐、复杂，但却是更加天然、独具品相的。精选大曲，加入高温窖池发酵，用精选原酒蒸馏，经过几年的陈放，使其味道更加独特，成为一款佳酿。
4.墨老酒的文化内涵
墨老酒的文化内涵是深厚而丰富的。墨老酒始创于清朝，流传至今已有近两个世纪的历史，千百年的传统工艺和文化传承和时代完美结合。其独特的酒体和精湛的酿酒工艺充分体现了中国酿酒文化的深厚底蕴。同时，墨老酒还代表着中国白酒工艺的精髓，成为多年文化积淀的新称号。
墨老酒作为一个品牌也一直不断地寻求更好的发展路径。它的不断壮大，使得这一中国白酒的品牌在国内白酒市场中占据了重要的地位。
结束语
即墨老酒1926是一种历史悠久、文化内涵极其丰富的白酒品牌，其重要地位已经不仅仅局限于一个品牌，而是代表着中国酒文化的一部分。墨老酒的经典酒体、工艺流程的传承，精湛的酿酒技术和文化内涵，这些都让墨老酒成为中国名酒之一，也成为国内外人们喜爱的品牌。
